Os jardins de Redwine Plantation, a fazenda de 1841 a 30 minutos a sudoeste de Atlanta, onde vive o designer de eventos Keith Robinson, se estendem por 12 acres e contêm um conjunto aparentemente infinito de fragrâncias perfumadas que se transformam em cenários românticos para o exuberante Robinson. arte de viver. "Propositadamente, imaginei diferentes áreas de palco para entretenimento ao ar livre", diz ele.
Keith Robinson dá os últimos retoques na mesa.
Ele hospedou amigos e familiares sob as folhas brilhantes de uma árvore de magnólia, cozinhou a paella em um pavilhão sombrio e, mais recentemente, criou um brunch sob um caramanchão de rosas lady Banks. "Nós temos os mesmos convidados repetidas vezes, e eu gosto de intrigá-los e mostrar o jardim também".
Robinson prontamente tira móveis de interiores para uso ao ar livre, como uma mesa de fazenda feita de madeira resgatada de uma casa abandonada na Geórgia do Sul: "Tem uma pátina incrível, com lindos tons de cinza quente". Cadeiras são uma mistura feliz de diferentes tamanhos e formas. "Alguns realmente vieram do lado da estrada", diz Robinson. "Há um encanto nisso - como se você pegasse emprestado algum para preencher a mesa."
Velhas sebes de buxo em Redwine Plantation, parte de 12 acres cultivados de jardins.
Para as configurações de lugar, ele segue a mesma abordagem interior / exterior, escolhendo vidro brilhante, porcelana antiga e talheres vintage de suas coleções. "Usar coisas boas no jardim cria magia", diz ele. Rosas de Campanella e dálias de pêssego e creme em uma peça central coordenam com a china e fazem uma combinação impressionante com guardanapos de linho lilás e uma toalha de mesa com um motivo floral abstrato em tons de chocolate. "É como se uma cachoeira de rosas se tornasse um mar de flores sobre a mesa."
A peça central inclui rosas Campanella, dálias de pêssego e creme e folhagem de camélia e artemísia; Toalha de mesa e guardanapos, Sferra.
O menu dá nova moeda à frase fazenda a mesa, e Robinson cresce quase todos os vegetais imagináveis. "Eu vou para as camas e escolho o que vou usar. Meus vizinhos criam gado orgânico e fazem queijo artesanal. O melhor do que está na estação está dentro de um raio de seis quilômetros."
As coleções de mesa de Robinson incluem porcelana antiga de Paris e talheres de venda de marca.
Para o brunch, uma safra de limões Meyer da casa de férias da Robinson na Flórida inspirou bolinhos e um aioli para acompanhar o salmão escalfado. ("Costumo fazer a preparação antecipadamente e sirvo à temperatura ambiente, para que eu possa curtir a festa também", diz ele.) Bacon veio da casa ao lado; a fritada estava cheia de aspargos recém-depenados.
Quando seus convidados chegam, Robinson coloca uma bebida em suas mãos e caminha sobre o jardim antes de levá-los até o local onde a refeição está esperando. "Acontecemos na mesa em um lugar completamente inesperado, com uma sensação de surpresa."
A mesa está preparada para entreter sob um caramanchão de rosas florescentes de Lady Banks.
