As refeições no avião são malfeitas, e por um bom motivo: entre o ar seco e as restrições de segurança de hoje, é difícil preparar comida de qualidade em um avião, muito menos gosto isto.
Mas para a elite do jet-set, o jantar de avião é um assunto de primeira classe. De acordo com a FastCo.Design, a indústria de catering de bordo de US $ 13 bilhões vai muito além de um cardápio de amendoins salgados e pão velho quando se trata de clientes mais ricos. As companhias aéreas mais exclusivas gastam milhões para garantir uma experiência de alimentos e bebidas para os passageiros de alto nível, alguns dos quais gastam até US $ 20 mil em um ingresso.
Para preparar essas refeições de classe mundial, as companhias aéreas escolhem os melhores chefs e vasculham as adegas mais exclusivas para preparar refeições saborosas e luxuosas. Dê uma olhada em algumas dessas criações opulentas abaixo, e vá para FastCo.Design para ver o resto.
Ar francês
No mês passado, a Air France recrutou o chef com estrela Michelin Daniel Boloud para desenvolver novos pratos para seus clientes Premiere e Business Class. No menu da cabine La Première? Esta costeleta de cordeiro provençal com pesto de abobrinha, tomate e polenta de queijo.
Cathay Pacific
Os passageiros da First Class da Cathay Pacific são presenteados com um caviar personalizado e serviço Krug. Juntamente com blinis aquecidos, crème fraîche e ovo picado, o caviar é apresentado em um cavcel de vidro especialmente feito e uma colher de madrepérola. É muito longe de uma sacola de pretzels.
Emirates
Além da saborosa grelha de cordeiro, os passageiros que viajam na cabine First Class da Emirates podem saborear o Dom Perignon, azeite de oliva de amostra da Úmbria, e comer exclusivamente porcelana da Royal Doulton e Robert Welch.
Lufthansa
Entre os cardápios notáveis da Lufthansa estão as costeletas de bisão americanas, os rissóis de siri com camarões e vieiras, e o robalo-de-limão assado no Atlântico. Apenas neste mês, os passageiros a bordo das rotas de longa distância que partem da Alemanha receberão as criações do famoso chef Diethard Urbansky.
Ar de Singapura
A Singapore Air gasta anualmente $ 500 milhões em alimentos a bordo. Receitas são projetadas especificamente para resistir a condições adversas a 30.000 pés, e são ajustadas e ajustadas, até os gramas de manteiga usados em um determinado molho, folhas de alface em uma salada ou gotas de suco de limão por porção. Acima, o lombo de porco assado do chef Alfred Portale com polenta, rabanetes e damascos é um dos pratos mais notáveis da companhia aérea.
